Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.

Различные виды холодильного оборудования служат для разных целей.

Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.

Выбор кухни (японская, итальянская, мексиканская и т. п.) полностью формирует список кухонного оборудования.

Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.

Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.

Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами ремонт оборудования для кафе и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.

Качественные и безопасные материалы корпуса и механизмов;

Плиты. Электрические, газовые и индукционные плиты имеют свои особенности. Электрические плиты медленно нагреваются, но поддерживают стабильную температуру, что идеально для длительного приготовления.

Ответственный подход к выбору техники для профессиональной кухни – залог ее долгой и беспроблемной эксплуатации.

Системы мотивации. Внедрение программ поощрения за эффективное использование оборудования и соблюдение санитарных here норм стимулирует сотрудников к более ответственному отношению к своей работе.

Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» — сырое мясо.

После установки действует гарантия на любые виды оборудования